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Hamburguesas mexicanas de quinua y frijoles negros
- Preparación: min
Tiempo: min - Fácil
- 12 porciones
- Prep: 5 min
- Fácil
- 12 porciones
Repletas de proteínas y nutrientes, estas hamburguesas de quinua y frijoles negros al estilo mexicano son una comida extremadamente sabrosa, saludable y abundante.
Holly Jade
Ingredientes
Hamburguesas mexicanas de quinua y frijoles negros
Hamburguesa:
- 1 1/2 taza de quinua cocida
- 1 taza de frijoles negros
- 1/2 taza de frijoles cannellini
- 1/2 taza de maíz
- 2 dientes de ajo pequeños
- 1/2 cebolla blanca
- 1/4 cucharadita de sal
- Pizca de comino molido
- Pizca de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile
- 1/3 taza de migas de pan sin gluten
- 3 cucharadas de aceite de oliva ligero
- Sal marina con hierbas o Sal marina con hierbas picante al gusto
Para servir:
- Guacamole
- Lechuga
- cebolla roja
- Tomates
- Pan de hamburguesas sin gluten
Propiedades de los ingredientes
- Sin gluten
- Contiene todos los aminoácidos esenciales.
- Buena fuente de vitaminas B
La quinua es más rica en proteínas que otros granos y cereales. La proteína es necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos. La quinua también es una buena fuente de magnesio, un mineral importante para la función nerviosa y muscular.
Como hacer Hamburguesas mexicanas de quinua y frijoles negros
1. Lavar y drenar la quinua y colocar en una cacerola grande con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la quinua esté clara y cocida, luego drenar completamente.
2. Colocar todos los ingredientes, excepto el maíz, en un procesador de alimentos y procesar.
3. Colocar la mezcla de hamburguesas en un tazón y agregar el maíz. Dejar enfriar en la nevera durante 25 minutos.
4. Formar con la mezcla las hamburguesas y colocar sobre papel de horno. Volver a poner las hamburguesas en el refrigerador por 10 minutos más.
5. Cubrir un wok / sartén grande con aceite ligero y calentar el aceite a fuego lento.
6. Cocinar las hamburguesas durante 5-8 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Colocar las hamburguesas cocidas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. Haga su hamburguesa agregando una rodaja de lechuga en un pan, junto con tomates, cebolla roja, guacamole, salsa y semillas de sésamo ...
¡Espero que pruebes estas deliciosas bruschetas! Si lo haces, asegúrate de etiquetar la imagen #AVogelRecipes en Insagram para que podamos ver.
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